Okulumuz 1966-1967 öğretim yılında eski İsfendiyar Bey İlkokulu’nda öğretime başlamıştır. Okula ilginin fazla olması nedeniyle bina ihtiyacı cevap veremeyince halen Kastamonu Üniversitesi Rektörlüğü olarak kullanılan binaya üç yıl sonra taşınmıştır. Bu binada üç yıl eğitim öğretim hizmeti verdikten sonra inşaatın tamamlanması ile 1973-1974 öğretim yılı ikinci döneminde halen kullandığımız kendi binasına taşınmıştır.
12 derslikli tip proje kapsamında yapılan okul binasında kütüphane, fen bilgisi laboratuvarı, daktilografi laboratuvarı, çok amaçlı bir salonu, öğrenci kantini ve bahçesi ile uzun yıllar Kastamonu’ya hizmet verebilecek şekilde yapılmıştır. 1980-1985 yılları arasında tüm ülke genelinde olduğu gibi öğrenci mevcudunda bir azalma görülmüş, alt yapının tesisi için 1986 yılında bünyesinde orta kısım açılmıştır.
1986 yılında yürürlüğe giren 3308 sayılı Çıraklık ve Mesleki Eğitim Kanun’unun uygulanması ile birlikte öğrenci sayısında gözle görülür bir artış olmuş, okul binası ortaokul ve lise öğrencilerinin ihtiyacına cevap veremeyecek duruma gelmiştir. Bakanlığımızın emirleri ile 1992-1993 öğretim yılında okul bünyesinde Anadolu Ticaret Meslek Lisesi Programı açılması uygun görülmüştür. Anadolu Ticaret Meslek Lisesi Programı açılması ile birlikte binamızın üç okulun ihtiyacına cevap veremediği görülmüş ve bünyemizde bulunan orta kısmın kademeli olarak kapatılması yoluna gidilmiştir. Nihayet 1993-1994 yılları arasında öğretim yılı sonu itibariyle orta kısım son mezunlarını vererek tamamen kapatılmıştır.
Okulumuzun adı Millî Eğitim Bakanlığı’nın meslek liselerini tek çatı altında birleştirme çalışması sonucu 2013-2014 Eğitim-Öğretim yılı sonunda Sepetçioğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi olarak değiştirilmiştir.
2018-2019 eğitim-öğretim yılında Orta öğretime yerleştirme sisteminde yapılan değişikliklerin sonucu adrese dayalı yerleştirme sistemine geçilmesiyle tüm meslek liselerinde olduğu gibi okulumuzda da öğrenci sayısında düşüş yaşanmıştır. 12 derslik bir tip proje kapsamında bulunan okulumuzda halen 23 derslik bulunmakta olup, 22 şubede Bilişim Teknolojileri, Muhasebe ve Finansman ve Pazarlama ve Perakende alanlarında eğitim-öğretim faaliyetlerimiz devam etmektedir.